Finalità della cooperativa
La Lunigiana e in particolare il territorio del comune di Comano, è un territorio dove i castagneti hanno rappresentato una delle principali fonti di sostentamento per la popolazione. Nei decenni passati lo sfruttamento dei castagneti e la produzione di farina rappresentavano una delle attività principali del territorio.
Con il passare degli anni lo sfruttamento dei castagneti si è notevolmente ridotto a causa del cambiamento delle abitudini delle popolazioni e dello spopolamento dei borghi montani. Ecco quindi che i terreni quelli che una volta erano boschi che producevano frutti prelibati, sono stati abbandonati.
Questi eventi hanno avuto effetti negativi non soltanto sul territorio ma anche sull’economia del luogo che, in maniera graduale ma costante, vede andare sprecata la possibilità di creare una filiera produttiva virtuosa.
Gli intenti della Cooperativa di Comunità ViviComano sono:
- Recuperare i castagneti da frutto abbandonati, ripulendoli e rendendoli di nuovo produttivi;
- Sistemare i sentieri che collegano i castagneti al borgo di Comano;
- Ridare vita alla raccolta della castagna e alla sua tradizionale essicazione all’interno dei gradili per produrre una farina di eccellenza;
- Recuperare le tradizioni in modo che non vadano perse;
- Contrastare lo spopolamento e puntare sui giovani che vogliano investire sul proprio territorio.